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“家藏地榆皮，烫伤无忧虑；地榆炭在手，烧伤亦可愈。”这句民间谚语广为人知，彰显了地榆在烫伤治疗中的显著地位。接下来，让我们一起深入了解这味被誉为烫伤圣药的神奇草药——地榆。▲

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地榆，这味被誉为烫伤圣药的神奇草药，其药性苦、酸、涩，带有微寒之感。它能够归入肝、大肠经，不仅具有解热毒、凉血止血和消肿止痛的功效，还是治疗痔疮、便血及崩漏等下焦血热妄行诸证的佳品。此外，地榆的外用效果同样出色，能够解毒消肿、敛疮止痛，成为治疗水火烫伤的重要药物。

地榆，这味蔷薇科植物地榆或长叶地榆的干燥根，在春季发芽前或秋季枯萎后采挖，经过洗净、干燥或趁鲜切片等处理，便成为了我们常用的中药材。其性味与归经为苦、酸、涩，微寒，能够归入肝、大肠经，发挥其独特的药理作用。

在古代经典医籍中，地榆的功效与主治得到了广泛的记载与验证。《神农本草经》称其能治妇人乳痉痛、七伤、带下十二病等，《名医别录》则提到它能止脓血、诸瘘、恶疮等。不仅如此，《日华子本草》和《大明本草》还详细记录了地榆在止血方面的卓越效果，如止吐血、鼻洪、月经不止、血崩等。而《本草备要》则进一步阐明了其性沉而涩，入下焦除血热的特性，以及在治疗吐衄崩中、肠风血痢等方面的应用。似柳根，外黑里红，取其上截炒黑后使用更佳。地榆的梢部则可行血，配以发良效果更佳，但需注意避免与麦冬同用。据《玉楸药解》记载，地榆味苦气寒，能入足厥阴肝经，具有泻热清肝、凉营止血的功效。它常被用于治疗吐衄、便溺、崩漏以及金疮等各种出血症状。然而，对于内寒导致的失血证，地榆的使用需谨慎，因其性质苦寒沉降。地榆在中药中有着广泛的应用，其功效与主治得到了古代经典医籍的广泛记载与验证。它不仅能凉血止血，还能解毒敛疮，对于便血、痔血、血痢、崩漏等下焦血热妄行诸证以及水火烫伤、痈肿疮毒等症均有显著疗效。此外，地榆在复方制剂中也发挥着重要作用，如消痔软膏、痔宁片、地榆槐角丸等，均以地榆为主要成分，用于治疗痔疮、便血等症。同时，地榆还可用于制作药膳，如榆槐片等，具有清热燥湿、凉血止血的功效。在我国传统饮食文化中，地榆常被民间作为食材广泛食用，这一传统在中医药领域也得到了验证。地榆不仅具有显著的中药功效，而且符合国家卫健委和国家市场监督管理总局的规定，在限定使用范围和剂量内，地榆既可入药又可食用。

以下是一些常见的地榆药膳方：

0地榆粥将20克地榆择净后，放入锅中加适量清水浸泡5～0分钟，然后煎取汁液。接着，将00克大米加入锅中煮粥，待粥熟时再加入适量白糖，煮一二沸后即可食用。每日剂，连续食用3～5天。

0地榆猪肠汤准备防风、地榆、槐角各5克，一段猪肠以及适量调味品。将药材择净后，猪肠洗净。将药材装入猪肠中，放入锅中煮熟。煮熟后去药材，将猪肠切片放回汤中，加入调味品煮沸即可食用。

0地榆炒石耳取50克地榆和30克干石耳，以及适量调味品。干石耳去杂洗净后用温水泡软，撕成大碎片备用。地榆洗净后沥干水。在炒锅内放植物油烧至六成热，然后加入花椒粒、石耳、食盐翻炒几下。接着放入葱花、地榆、酱油合炒至熟，最后加入适量味精和香油调味后即可起锅食用。