槐角

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我们家乡属于山西南部,种植的槐树非常多,槐树比较耐旱,管理也简单。农历七月,正是槐米丰收的时候,黄橙橙的花蕾长满枝头,老远就能味到一阵阵的清香。

把槐米的枝头采收下来,经过晾晒,去杂,干净的槐米就能出售了。今年风调雨顺槐米的产量不错,价格是三十元左右一公斤,每亩能收入几千元,对我们这里农民来说已经是不小的收入了。现在种植的槐树是双季槐,就是一年可以开两次花,秋天还能采收一次。

槐米是豆科植物槐的花蕾,它的花被称为槐花,果实叫做槐角,都有很高的经济价值和药用价值。槐米味苦性寒,归肝、大肠经。作为中药有凉血止血,清肝泄火的功效。主要用于治疗痔疮出血,高血压等。槐米中的芦丁含量很高,可用于治疗毛细血管出血症,并用做高血压的辅助治疗剂。开花后芦丁含量后就会大幅度降低,所以采收时间很重要。

槐米和槐花还是一种天然染料,被用作食品和工业染料。我们这里还有一种美食—炒凉粉,炒凉粉时放一些槐米粉,炒好的凉粉颜色黄亮,气味清香,深受人们的喜爱。

夏天,槐花晒干可以作为一种下火茶饮用,气味清香,还能降脂降压。

到了深秋,槐树上结的果实就是槐角,泄热润肠之力较强,我们平时治疗痔疮用的中成药槐角丸,主要成分就是槐角。

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