“五一”劳动节之后，蛋价在各地补库结束后出现了局部下滑，就在市场普遍认为蛋价继续下滑的时候，蛋价于最近几天出现全国普涨的局面，局部地区甚至一天涨3-4毛。
蛋价究竟为何再迎暴涨？
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终端需求短期无明显利好
鸡蛋市场终端需求从“五一”劳动节过后，端午节之前，并没有明显的需求爆发点，尤其是在本周“五一”节后补库刚结束，终端市场整体呈现平稳状态的阶段。
从中长期看，端午节在6月初，节前备货预期将提振需求，终端鸡蛋需求有望在保持平稳一段时间之后逐步走旺。
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产蛋鸡存栏稳居近年来低水平
鸡蛋供应方面确实存在利好基础，对比近6年以来的存栏数据，现阶段在产蛋鸡存栏量依然保持最低位，相比去年同期仍维持下降趋势。
这是目前鸡蛋市场4月份以来维持好行情的重要基础。
不过从中长期来看，产蛋鸡存栏预计将维持稳定增长的趋势。尤其是3-5月后备鸡大量补栏的基础上，依照蛋鸡生长周期进行推测，今年9月春季补栏进入产蛋高峰以后，随着夏季应激导致的产蛋率负面影响的退散，鸡蛋供应量预计将大量增多，蛋价行情转弱的风险加大。
3月之前雏鸡补栏量虽然相对偏少，但仍呈现持续增多的趋势，预计5月新开产量也将继续增多，而且由于蛋价、淘鸡价格高企，养殖户淘鸡意愿弱，鸡蛋供应量将在3、4月的基础上保持增长。
因此，可预期的是，产蛋鸡存栏量将保持底部回升的局面，而且若淘鸡价格长期居高不下，8月以后产能恢复的速度将加快。
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短期市场库存偏少
今天从产区到销区，走货都比较快，局部地区有抢货的现象，但是蛋哥认为，这种情况更偏向于是短期暴涨行情推动的走货，而非终端市场真实需求。
现阶段市场各环节的库存量都比较小。养殖环节本就因为存栏偏低，总供应量不大。
同时，也由于市场普遍看弱补货后的市场情况，养殖户、蛋商及终端市场对于高价备货意愿低，普遍按需采购，观望情绪明显，导致局部需求无法满足的时候，蛋价迎来快速反弹。
北京今早一开始到货仅有2车，涨价之后陆续到5车。
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蛋价透明化炒涨气氛偏浓
现在蛋价透明化程度越来越高，在市场普遍观望的阶段，局部的涨价动向，极易引发群体效应。而且，市场对于端午节前的行情普遍看好，炒涨的气氛就更为浓厚。
目前全国大部分地区蛋价都在4元/斤以上了，东北局地成为最后的低洼区域，河北粉蛋在暴涨之后已经与红蛋拉平。
下一阶段要看终端市场对于高价蛋的消化程度了，肉菜价格仍在上行，如果消费环境良好，蛋价有望保持高价，局地仍有炒涨空间；若终端市场消化不及时，随着气温越来越高，蛋价将出现下调风险。
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